做法
1.将金钱肚洗涤整理干净，放入清水锅中煮熟，捞出晾凉，切成丝。
2.黄瓜去皮、去瓤，洗净，切成细丝，加入少许精盐拌匀，放入盘中。
3.青芥辣放入大碗中，加入陈醋、芥末油、生抽调匀，再放入牛肚丝、青椒丝、红椒丝，加入精盐、味精、鸡精、料酒、香油拌匀，码在黄瓜丝上即可。
麻辣鸳鸯百叶
时间：15分钟　口味：麻辣软嫩
原料：牛毛肚200克，水发白百叶150克，红椒丝、青椒丝各20克，香菜段10克。
调料：精盐、味精、鸡精、香油、辣椒油、花椒油各1小匙。
做法
1.毛肚洗涤整理干净，切成丝；水发百叶洗净，切成丝。
2.锅中加水烧开，放入白百叶和牛毛肚烫熟，捞出冲凉、沥干。
3.将毛肚丝、百叶丝、青椒丝、红椒丝、香菜段放入大碗中，加入精盐、味精、鸡精拌匀，再淋入香油、辣椒油、花椒油拌匀即可。
糖醋萝卜卷
时间：4.5小时 口味：酸甜爽口
原料：白萝卜250克，胡萝卜150克。
调料：姜片、蒜片、精盐、白糖、白醋各适量。
做法