作苦以充朝膳y而贵介不与焉向
穬麦独产陕西8一名青稞0即大麦8随土而变又
而皮成青黑色者1秦人专以饲马个饥荒人乃食之y大
麦亦有粘者4河洛用以酿酒个雀麦细穗穗中又分十
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数细子下间亦野生人荞麦实非麦类上然以其为粉疗饥
传名为麦则麦之而已下
凡北方小麦历四时之气1自秋播种明年初夏
方收又南方者种与收期时日差短一江南麦花夜发了江
北麦花昼发亦一异也口大麦种获期与小麦相同8荞
麦则秋半下种不两月而即收又其苗遇霜即杀8邀天
降霜迟迟8则有收矣口
麦工北耕种耨具图
凡麦与稻初耕垦土则同几播种以后则耘耔诸勤苦皆
属稻只麦惟施耨而已上凡北方厥土坟垆易解释者个种麦
之法耕具差异y耕即兼种一其服牛起土者一耒不用耕
几并列两铁于横木之上6其具方语曰镪儿镪中间盛一
小斗个贮麦种于内0其斗底空梅花眼了牛行摇动6种
子即从眼中撒下只欲密而多则鞭牛疾走子撒必多
欲稀而少0则缓其牛i撒种即少儿既播种后用驴驾
两小石团口压土埋麦个凡麦种紧压方生个南地不与北同
者多耕多耙之后8然后以灰拌种4手指拈而种之几
种过之后6随以脚根压土使紧上以代北方驴石也
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耕种之后勤议耨锄凡耨草用阔面大镈麦苗生
后耨不厌勤i有三过四过者8余草生机尽诛锄下